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BAUDROIE ET BACON EN BROCHETTE AVEC FROMAGE BLEU
Ingrédients
1 grosse baudroie, l’arête enlevée et coupée en morceaux de 2,5 cm
4 tranches de bacon de longe fumé, coupées en deux sur la longueur et roulées
8 tomates cerises
Huile d’olive
Sel et poivre
Sauce :
Paquet de 150g de fromage bleu Rosenborg-Castello®
125mL (1/4 chopine) de crème à 18 %
Méthode
1. Enfiler le poisson, le bacon et les tomates sur les brochettes et saupoudrer d’huile d’olive. Assaisonner au goût.
2. Cuire sur le barbecue ou sous le gril pendant environ 5-10 minutes jusqu’à ce que le poisson et le bacon soient complètement cuits et commencent à brunir.
3. Préparer la sauce en chauffant la crème et le fromage dans une petite casserole jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ne pas laisser la sauce bouillir.
Fromage Bleu Traditionnel Rosenborg-Castello
