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Baluchons de Fromage Bleu, Cresson et Pignons
Ingrédients
150 g pâte Phyllo en feuille (vous aurez besoin de 16 feuilles de pate Phyllo chacune d’environ 12,5 cm/5 Po carrés)
1 paquet de 300g de Rosenborg-Castello® Fromage Bleu Extra Crémeux dans L’huile
120g (5 oz) de pancetta en cube
1/2 tasse de cresson frais
1/4 tasse de pignons
Méthode
Préparation:
1. Faire sauter la pancetta avec les pignons dans un petit peu d’huile du contenant de fromage jusqu’ à ce qu’elle soit cuite. Pendant ce temps, préparer les feuilles de cressons et mélanger à la pancetta avec les cubes de fromage égouttés. Refroidir.
2. Préhauffer le four à 190ºC, (170ºC pour les fours à chaleur tournante) 375ºF, à la marque 5 pour cuisson au gaz.
3. Couper la pâte Phyllo en carrés d’environ 12,5 cm/5 po carrés, prendre 2 carrés et réserver le reste sous une pellicule de plastique ou une serviette humide pour les empêcher de sécher.
4. Badigeonner légèrement un carré avec l’huile du pot à fromage et y placer un huitième de la préparation de fromage vers le milieu d’un des côtés. Replier les rebords et ensuite former un petit baluchon.
5. Badigeonner le deuxième carré de pâte Phyllo avec un peu d’huile et placer le baluchon au centre, en plaçant l’excédant de pâte vers le bas. Ramener les côtés et les coins au centre du baluchon et les fixer ensemble. Arranger l’excèdent de pate pour qu’il ressemble á une bourse. Badigeonner encore avec l’huile et répéter avec les ingrédients restants.
6. Cuire 15-18 minutes jusqu’ à ce que la pâte soit dorée. Servir chaud accompagné d’une salade ou des légumes.
Fromage Bleu Extra-Crémeux Rosenborg-Castello dans l'Huile
