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Brie á la Poire et au Chutney d'Oignon au Four
Ingrédients
2 paquets de 125 g de Fromage Brie Danois Rosenborg-Castello®
Chutney:
2 oignons rouges moyens - tranchés finement
1-2 cuillères á table d’huile
1/4 tasse de sucre
1 poire mure - pelée, vidée et coupée en dés
2-3 cuillères à table de jus de pomme
Pain de noix et quelques feuilles de salade pour présenter.
Méthode
Préchauffer le four á 200ºC, (180ºC pour les fours á chaleur tournante) 400ºF, à la marque 6 pour cuisson au gaz.
1. Faire le chutney en sautant l’oignon dans l’huile jusqu’ à ce qu’il soit tendre et transparent- environ 10 minutes. Ajouter le sucre, les poires et un peu de jus de pomme et poursuivre la cuisson pour ramollir les poires et incorporer tous les ingrédients. Retirer du feu et laisser refroidir.
2. Déposer les bries sur une plaque á pâtisserie et cuire 10-12 minutes – jusqu’ à ce qu’ils soient mous au toucher.
3. Servir 1 brie entre 2 personnes avec des morceaux de pain de noix, le chutney et quelques feuilles de salade comme garniture.
