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Hamburgers Garnis de Bleu Épicé
Ingrédients
1 lb (454 g) steak / bœuf maigre haché
1 petit oignon, haché finement
petit bouquet de persil, ou n’importe quelle herbe
de votre choix, haché finement
Sel et poivre
1 œuf, légèrement battu
1 paquet (125 g) Fromage Bleu Extra Crémeux ou Traditionnel Rosenborg-Castello®
2 à 3 cuillères à thé (10 – 15 mL) moutarde à l’ancienne
Pour servir :
petits pains de votre choix et feuilles de salade pour la garniture
Méthode
1. Ajouter l'oignon à la viande, les herbes hachées et l’assaisonnement. Bien mélanger et utiliser juste assez de l’œuf battu pour lier le mélange. Façonner 4 boules et tapoter pour former des galettes. Faire chauffer le grill ou la plaque de cuisson à intensité moyenne chaude.
2. Combiner le fromage et la moutarde. Bien mélanger
3. Cuire les galettes sur le gril ou la plaque de cuisson en retournant à l’occasion pour s’assurer une cuisson uniforme. Lorsque les hamburgers sont prêts, partager le fromage en quatre et étendre sur le dessus en une seule couche. Remettre à la chaleur pour simplement faire fondre le fromage.
4. Servir sur un petit pain garni de salade.
4 portions
Fromage Bleu Extra-Crémeux Rosenborg-Castello
Fromage Bleu Traditionnel Rosenborg-Castello
